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——2023-12-05

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2023.12

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)可控，預(yù)制菜何以屢被質(zhì)疑？

江西、江蘇等地“預(yù)制菜進(jìn)校園”風(fēng)波發(fā)生后，家住西安市高新區(qū)的趙婷開(kāi)始擔(dān)憂自家孩子在學(xué)校食堂吃的也是預(yù)制菜。她和幾位家長(zhǎng)到校詢(xún)問(wèn)，即便得知學(xué)校供應(yīng)的不是加熱料理包...

——2023-12-03

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2023.12

超190個(gè)！統(tǒng)一預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)為何“吵翻天”？

超190個(gè)！統(tǒng)一預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)為何“吵翻天”？【新京報(bào)記者統(tǒng)計(jì)60款預(yù)制菜，標(biāo)準(zhǔn)眾多；現(xiàn)存預(yù)制菜團(tuán)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企標(biāo)超190個(gè)；是否統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)存不同聲音】　　“目前一部分人對(duì)...

——2023-12-01

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2023.12

從大熱到降溫 萬(wàn)億預(yù)制菜市場(chǎng)向何方？

“預(yù)制菜進(jìn)校園”話題降溫，但由此產(chǎn)生的余波尚未平息。與過(guò)去兩年各路資本搶占預(yù)制菜賽道的盛況不同，如今不少企業(yè)正試圖與預(yù)制菜劃清界限。連鎖餐飲品牌“南城香”創(chuàng)始人...

——2023-11-29

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2023.11

預(yù)制菜為什么有人看好、有人唱衰？

隨著“預(yù)制菜”一詞日益為消費(fèi)者所熟悉，關(guān)于“預(yù)制菜”品質(zhì)的輿論也在不斷發(fā)酵。預(yù)制菜到底應(yīng)該如何定義？預(yù)制菜的生產(chǎn)怎樣才能達(dá)到統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)？標(biāo)準(zhǔn)又該如何制定？近日，...

——2023-11-27

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2023.11

新疆預(yù)制菜行業(yè)首批標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

由新疆特色農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)協(xié)會(huì)制定的兩項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜》和《預(yù)制菜保質(zhì)期通用規(guī)范》在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)完成公示並正式發(fā)布實(shí)施。這是新疆預(yù)制菜行業(yè)實(shí)施的首...

——2023-11-25

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2023.11

指導(dǎo)意見(jiàn)論證！進(jìn)一步規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可監(jiān)管服務(wù)

為堅(jiān)決貫徹落實(shí)省委、省政府“三個(gè)年”活動(dòng)要求，進(jìn)一步規(guī)范全省預(yù)制菜食品生產(chǎn)加工及許可行為，10月27日，省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)《陜西省預(yù)制菜生產(chǎn)許可監(jiān)管服務(wù)指導(dǎo)意見(jiàn)》（以...

——2023-11-23

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2023.11

預(yù)制菜能保證安全營(yíng)養(yǎng)嗎？

市場(chǎng)需要“三好”的預(yù)制菜“買(mǎi)預(yù)制菜就是圖方便，至于其他沒(méi)有想太多。”一名經(jīng)常選購(gòu)預(yù)制菜的市民表示，自己當(dāng)然希望預(yù)制菜能夠安全營(yíng)養(yǎng)，但現(xiàn)實(shí)是很多時(shí)候包裝信息都“看...

——2023-11-21

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2023.11

市面上的預(yù)制菜有標(biāo)準(zhǔn)嗎？

一份宮保雞丁，有三份“面孔”在某大型超市，專(zhuān)門(mén)設(shè)置的半成品菜區(qū)域，近20種預(yù)制菜擺在貨架上，其中多個(gè)菜品已售賣(mài)一空。“5分鐘一道菜”“分分鐘一桌菜”等宣傳語(yǔ)突顯出預(yù)...

——2023-11-19

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2023.11

餐廳用預(yù)制菜，消費(fèi)者能知道嗎？

知情權(quán)還沒(méi)落到實(shí)處商場(chǎng)里，餐飲樓層總是生意最火爆的。服務(wù)員站到店門(mén)前，拿著菜單向消費(fèi)者推銷(xiāo)。記者看了一遍，又問(wèn)了一圈，發(fā)現(xiàn)還沒(méi)有餐館會(huì)主動(dòng)把預(yù)制菜標(biāo)注在菜單上。...